Klosterhaus

Nos partenaires ont fabriqué des meubles et des articles de menuiserie en collaboration avec D&D London pour ce bâtiment emblématique classé Grade 1 des Quakers Friars. Klosterhaus se compose d’un restaurant glamour, d’un bar, d’espaces événementiels et de terrasses extérieures. Le chef exécutif Bjoern Wassmuth et le chef Rhys Grayson ont créé une gamme de menus mettant en valeur la cuisine mittel-européenne aux côtés des classiques allemands inspirés par l’héritage allemand de Bjoern.

Les partenaires de Make Bespoke ont fourni du mobilier sur mesure et des menuiseries pour les espaces restaurants et bars, produisant des pièces qui complètent le cadre patrimonial du bâtiment, suffisamment robustes pour une opération à fort volume tout en étant raffinées dans leurs matériaux et leur construction. Des sièges sur mesure, des bases de table et des éléments de menuiserie de bar faisaient partie des pièces clés produites pour ce lieu emblématique de Bristol, chacun étant réalisé selon un standard qui honore à la fois le bâtiment classé Grade I et le cahier des charges ambitieux du restaurant.

Nos partenaires ont fabriqué des meubles et des articles de menuiserie en collaboration avec D&D London pour ce bâtiment emblématique classé Grade I des Quakers Friars. Klosterhaus se compose d’un restaurant glamour, d’un bar, d’espaces événementiels et de terrasses extérieures. Le chef exécutif Bjoern Wassmuth et le chef Rhys Grayson ont créé une gamme de menus mettant en valeur la cuisine mittel-européenne aux côtés de classiques allemands inspirés par l’héritage allemand de Bjoern.

Le bâtiment lui-même est médiéval — l’ancien réfectoire des Frères Dominicains situé au centre du quartier des Frères Quakers de Bristol, avec des voûtes en pierre, des éléments d’origine en chêne au plafond et de hautes fenêtres en arc encore visibles. Le cahier des charges nécessitait de nouveaux assemblages pouvant s’intégrer confortablement à ce tissu historique sans en concurrencer : lignes épurées, bois chauds, et finitions choisies pour se lire comme un ajout discret plutôt qu’une superposition contemporaine.

Nos partenaires ont produit des menuiseries de bar, des cadres de banquette et des boîtiers décoratifs dans les espaces de restauration et d’événements, travaillant en étroite collaboration avec le consultant en patrimoine pour s’assurer que chaque détail de fixation respecte l’enveloppe classée. Les matériaux ont été spécifiés à la fois pour l’usure du service restaurant et la cohérence visuelle avec la palette de pierre, plâtre de chaux et chêne vieilli du bâtiment.