Gymkhana

Gymkhana est le restaurant indien étoilé Michelin situé sur Albemarle Street à Mayfair, un établissement phare du groupe JKS célèbre pour son interprétation richement nuancée de l’esthétique du club colonial. Après une refonte complète, le restaurant a rouvert sur deux étages, chacun avec sa propre palette réfléchie de bois foncé poli, vert jade, tissus imprimés et références architecturales nord-indiennes.

Les partenaires de Make Bespoke Studio ont fourni du mobilier et des menuiseries sur mesure dans tout le paysage, incluant des sièges de banquette sur mesure, des détails en bois sculpté et des menuiseries qui renforcent les références historiques du schéma. Les matériaux couvrent le chêne massif teint à la main, la sellerie en cuir et la quincaillerie en laiton ancienne, un langage matériel précis développé en étroite collaboration avec l’équipe de conception.

Gymkhana, le joyau de la couronne du groupe JKS, est revenu repensé et entièrement reconstruit — comme un phénix — après l’incendie important de l’été 2019. Face à l’ampleur des dégâts, l’équipe de Gymkhana a décidé non seulement de reconstruire, mais aussi de lancer un vaste programme de refonte de l’espace, en préservant soigneusement l’atmosphère et l’apparence de ce restaurant très apprécié. Avant l’incendie, Gymkhana est réparti sur deux étages avec les deux designs intérieurs distinctifs raffinés. Le rez-de-chaussée est resplendissant dans des tons de vert jade, de bois foncé poli et de tissus riches imprimés, tandis que le rez-de-chaussée fait référence à des éléments subtils de l’architecture nord-indienne et à une palette de couleurs vive de rouge pêche et piment cachemire.

Reconstruire un restaurant très apprécié après un incendie est un type particulier de mandat : la pièce doit se lire comme continue avec la version fermée, alors que chaque équipement est en réalité tout neuf. Des images de référence de l’intérieur original ont été assemblées au début du projet, et des menuiseries ont été spécifiées — des tons de bois assortis à la palette d’avant le feu, des profils de banquette adaptés à la géométrie d’origine, des détails en tissu et textile imprimé réintégrés dans un registre sympathique plutôt que réinventés.

Nos partenaires ont produit des cadres de banquette, des menuiseries de bar, des caisses décoratives et des meubles à chaque étage, la palette rouge pêche et piment du rez-de-chaussée étant séparée indépendamment du jade et du bois foncé du rez-de-chaussée, de sorte que chaque pièce conserve sa propre marque sans que les matériaux ne dérivent vers un style de maison unique. Le travail a été séquencé autour du programme de reconstruction, avec des finitions réalisées sur place pour permettre une correction tonale une fois le tissu environnant retrouvé en place.