جيمخانا

جيمخانا هو المطعم الهندي الحاصل على نجمة ميشلان في شارع ألبمارل في مايفير، وهو مطعم رائد لمجموعة JKS الذي يحتفى به بتفسيره الغني المتعدد لجمالية النادي الاستعمارية. بعد إعادة تصميم شاملة، أعيد افتتاح المطعم على طابقين، كل منهما يتميز بلوحة خاصة به من الأخشاب المصقولة الداكنة، والأخضر اليشم، والأقمشة المطبوعة، والإشارات المعمارية الهندية الشمالية.

قدم شركاء Make Bespoke Studio أثاثا ونجارة مصممة خصيصا في جميع أنحاء المنتزه، بما في ذلك مقاعد منجدة مخصصة، وتفاصيل خشبية منحوتة، وأعمال نجار مميزة تعزز الإشارات التاريخية للمخطط. تشمل المواد خشب البلوط الصلب المصبوغ يدويا، والتنجيد الجلدي، وقطع النحاس الأصفر العتيق، وهي لغة مادية دقيقة تم تطويرها بالتعاون الوثيق مع فريق التصميم.

عاد جيمخانا، جوهرة تاج مجموعة مطاعم JKS، وقد أعيد تصميمه وإعادة بناؤه بالكامل — يشبه طائر الفينيق — بعد الحريق الكبير في صيف 2019. مع إدراك حجم الأضرار، قرر فريق جيمخانا ليس فقط إعادة البناء بل الشروع في برنامج شامل لإعادة تصميم المكان، مع الحفاظ بعناية على أجواء ومظهر هذا المطعم المحبوب. كما في ما قبل الحريق، تم تقسيم جمخانا إلى طابقين مع تحسين تصميمين داخليين مميزين. الطابق الأرضي متألق بألوان الأخضر اليشم، والأخشاب الداكنة المصقولة، والأقمشة المطبوعة الغنية، حيث يشير الطابق الأرضي السفلي إلى عناصر دقيقة من العمارة الشمالية الهندية ولوحة ألوان زاهية من الخوخ والأحمر الكشيري الحار.

إعادة بناء مطعم محبوب بعد حريق هو نوع خاص من الجزء: يجب أن تقرأ الغرفة كأنها متصلة بالنسخة التي أغلقت، بينما كل تركيب فيها في الواقع جديد تماما. تم تجميع صور مرجعية من الداخل الأصلي في بداية المشروع، وتم تحديد النجارة ضدها — ألوان خشبية متطابقة مع لوحة ما قبل الحريق، وملفات المقاعد المبطنة مضبوطة على الهندسة الأصلية، وتفاصيل القماش والنسيج المطبوع التي أعيد إعادتها في سجل متناغم بدلا من إعادة اختراعها.

أنتج شركاؤنا إطارات مقاعد مبطنة، وأعمال نجارة في البار، وأعمال زخرفية وخزائن في كلا الطابقين، مع توقيع لوحة ألوان الطابق الأرضي باللون الأحمر الخوخي والحار بشكل مستقل عن اليشم والخشب الداكن في الطابق الأرضي، بحيث تحتفظ كل غرفة بسجل خاص بها دون أن تنتقل المواد إلى نمط منزل واحد. تم ترتيب الأعمال حول برنامج إعادة البناء، مع تنفيذ التشطيب في الموقع للسماح بتصحيح النغمة بمجرد عودة القماش المحيط إلى مكانه.