जिम

जिमखाना मेफेयर में अल्बेमर्ले स्ट्रीट पर मिशेलिन-तारांकित भारतीय रेस्तरां है, जो एक जेकेएस समूह का प्रमुख है जो औपनिवेशिक क्लब सौंदर्य की अपनी समृद्ध स्तरित व्याख्या के लिए मनाया जाता है। एक व्यापक रीडिज़ाइन के बाद, रेस्तरां दो मंजिलों में फिर से खुल गया, प्रत्येक में गहरे रंग की पॉलिश की गई लकड़ी, जेड ग्रीन, मुद्रित कपड़े और उत्तर भारतीय वास्तुशिल्प संदर्भों का अपना पैलेट था।

Make Bespoke Studio के भागीदारों ने कस्टम असबाबवाला बेंच सीटिंग, नक्काशीदार लकड़ी का विवरण और फीचर जॉइनरी सहित बीस्पोक फर्नीचर और बढ़ईगीरी की आपूर्ति की आपूर्ति की जो योजना के ऐतिहासिक संदर्भों को मजबूत करती है। सामग्री हाथ से सना हुआ ठोस ओक, चमड़े के असबाब और प्राचीन पीतल के हार्डवेयर तक फैली हुई है, जो डिजाइन टीम के साथ निकट सहयोग में विकसित एक सटीक सामग्री भाषा है।

जिमखाना, जेकेएस रेस्तरां समूह के मुकुट में गहना, 2019 की गर्मियों की व्यापक आग से फिर से डिजाइन किया गया और पूरी तरह से फिर से बनाया गया - फीनिक्स जैसा - लौटे। नुकसान के पैमाने की प्राप्ति के साथ, जिमखाना की टीम ने न केवल पुनर्निर्माण करने का फैसला किया, बल्कि इस बहुत पसंद किए जाने वाले रेस्तरां के वातावरण और रूप को ध्यान से बनाए रखते हुए, अंतरिक्ष को फिर से डिजाइन करने के लिए एक व्यापक कार्यक्रम शुरू करने का फैसला किया। प्री-फायर के रूप में, जिमखाना को दो मंजिलों में विभाजित किया गया है जिसमें दो विशिष्ट इंटीरियर डिजाइनों को परिष्कृत किया गया है। भूतल जेड हरे, पॉलिश गहरे रंग की लकड़ी और समृद्ध मुद्रित कपड़ों के टन में देदीप्यमान है, जिसमें निचला भूतल उत्तर-भारतीय वास्तुकला के सूक्ष्म तत्वों और आड़ू और कश्मीरी मिर्च लाल रंग के एक ज्वलंत रंग पैलेट को संदर्भित करता है।

आग लगने के बाद एक बहुत पसंद किए जाने वाले रेस्तरां का पुनर्निर्माण एक विशेष प्रकार का संक्षिप्त है: कमरे को बंद होने वाले संस्करण के साथ निरंतर पढ़ना पड़ता है, जबकि इसमें हर फिटिंग वास्तव में बिल्कुल नया है। मूल इंटीरियर से संदर्भ इमेजरी को परियोजना की शुरुआत में इकट्ठा किया गया था, और इसके खिलाफ बढ़ईगीरी निर्दिष्ट की गई थी - लकड़ी के टन प्री-फायर पैलेट से मेल खाते थे, असबाबवाला बेंच प्रोफाइल मूल ज्यामिति, कपड़े और मुद्रित-कपड़ा विवरण के लिए सेट किए गए थे, जो एक सहानुभूतिपूर्ण रजिस्टर में बहाल किए गए थे।

हमारे भागीदारों ने दोनों मंजिलों में असबाबवाला बेंच फ्रेम, बार जॉइनरी, सजावटी केसवर्क और कैबिनेटरी का उत्पादन किया, निचले भूतल के आड़ू और मिर्च-लाल पैलेट ने भूतल के जेड और अंधेरे लकड़ी से स्वतंत्र रूप से हस्ताक्षर किए ताकि प्रत्येक कमरे में एक ही घर की शैली में बहने वाली सामग्री के बिना अपना रजिस्टर हो। पुनर्निर्माण कार्यक्रम के आसपास काम को अनुक्रमित किया गया था, आसपास के कपड़े के वापस आने के बाद टोनल सुधार की अनुमति देने के लिए साइट पर परिष्करण किया गया था।