14 collines

Perché au 14e étage du 120 Fenchurch Street, 14 Hills représente une collaboration entre Make Bespoke Studio et le designer primé Robert Angell. Faisant partie du groupe de restauration D&D London, le lieu est devenu une destination prisée pour la restauration d’entreprise et les occasions spéciales, offrant une vue panoramique sur Tower Bridge ainsi qu’un intérieur inspiré du jardin.

La philosophie du design était centrée sur la création d’un restaurant et d’un bar glamour qui fusionnerait les traditions culinaires britanniques avec les influences françaises, le tout dans un environnement luxuriant et biophile. L’espace fonctionne comme une forêt intérieure remplie de centaines de plantes et d’arbres, conçue pour offrir la tranquillité au cœur de la ville animée. De grandes pergolas ornées de grimpeurs saisonniers contribuent à diviser le restaurant en zones distinctes tout en maintenant une atmosphère ouverte et accueillante.

Make Bespoke Studio apporté des solutions de mobilier sur mesure, adaptées à la fois aux besoins esthétiques et fonctionnels. Les sièges de banquette sur mesure, rembourrés de tissus riches, créent des expériences culinaires intimes, tandis que des chaises en rotin sur mesure et des tabourets de bar en cuir complètent l’ensemble du décor. Le studio a également réalisé d’importants éléments de menuiseries, notamment des pergolas soutenant la canopée botanique. Une caractéristique architecturale notable est le dôme en jesmonite qui recouvre le bar, drapé de verdure pour évoquer une sensation de terrasse extérieure.

Le restaurant accueille 170 clients dans la salle à manger principale, ainsi qu’un bar à étage, avec une salle à manger privée pouvant accueillir jusqu’à 20 personnes pour des rassemblements plus exclusifs. Le chef John Barber dirige un menu mettant l’accent sur les ingrédients britanniques de saison, créant une expérience culinaire complète qui allie design exceptionnel à l’excellence culinaire.

Perché au 14e étage du 120 Fenchurch Street, 14 Hills témoigne de la puissance du design inspiré, de l’artisanat sur mesure et de la beauté botanique. Faisant partie du prestigieux groupe de restauration D&D London, 14 Hills est rapidement devenu un favori de la ville pour la restauration d’entreprise, les occasions spéciales et la restauration toute la journée. Avec un design primé de Robert Angell, cette destination pour le dîner offre non seulement des vues époustouflantes sur Tower Bridge et la skyline londonienne, mais aussi une expérience culinaire inoubliable dans un intérieur luxuriant de style jardin. Des banquettes élégantes aux pergolas sophistiquées drapées de verdure, le mobilier sur mesure et la menuiserie créent une ambiance à la fois luxueuse et intimement liée à la nature. Nous explorons la méthodologie de conception, les processus et les éléments uniques qui font de 14 Hills un événement exceptionnel dans le monde du design hôtelier.

La vision de 14 Hills, conçue par Robert Angell Design International, était de créer un restaurant glamour et un bar nocturne animé, qui allierait le meilleur des produits britanniques à une touche française, dans un environnement verdoyant et biophile. L’espace était conçu comme une forêt intérieure, avec des centaines de plantes, arbres et verdure décorant ses intérieurs, offrant un sentiment de tranquillité au cœur de la City animée de Londres. Située juste sous le jardin public sur le toit connu sous le nom de The Garden at 120, cette destination culinaire ouverte toute la journée offre une expérience inégalée, avec des fenêtres du sol au plafond offrant une vue panoramique époustouflante sur la silhouette de la ville. Ce design biophile, qui a remporté le prix de la catégorie Biophilic Design, s’inspirait de la nature et visait à créer un espace merveilleusement verdoyant dans la ville. Avec des oliviers matures, une canopée de plantes persistantes et des plantes grimpantes saisonnières, le design intègre plantes et feuillage comme élément central du projet, plusieurs grandes pergolas aidant à zoner l’espace et à créer des espaces distinctifs et individuels au sein du restaurant.

Le mobilier sur mesure est un élément essentiel du design hôtelier, surtout dans des espaces comme 14 Hills où chaque détail doit être adapté à l’ambiance et à la fonction du lieu. Pour Make Bespoke Studio, le défi était de produire des meubles qui non seulement complétaient l’intérieur luxuriant de style jardin, mais répondaient aussi aux besoins pratiques d’un restaurant et d’un bar très fréquentés.