Aqua Kyoto

Aqua Kyoto est le restaurant japonais sur le toit situé au-dessus d’Aqua Nueva, sur Regent Street à Londres, un lieu de restauration de destination avec des vues panoramiques et une esthétique raffinée ancrée dans l’artisanat et la philosophie japonaises. Le restaurant occupe le cinquième étage de l’ancien bâtiment Dickens & Jones et a subi une rénovation sophistiquée conçue par Robert Angell, avec du mobilier et des menuiseries produits par les partenaires de fabrication de Make Bespoke Studio.

La commande comprenait des sièges bas distinctifs, des bases de table sur mesure et des boiseries décoratives encadrant la cuisine ouverte et le bar. Chaque pièce nécessitait une coordination étroite avec l’équipe de design d’intérieur pour garantir que les finitions correspondaient au schéma inspiré du Japon, une palette de bois sombres, de japannage laqué et de travail en métal cuivre-or fini à la main, issu de la philosophie de trouver la pureté dans l’impur.

Servant la meilleure cuisine japonaise contemporaine, Aqua Kyoto est l’une des destinations gastronomiques les plus innovantes et exceptionnelles de Londres. Situé au cinquième étage de l’ancien bâtiment emblématique de Dickens & Jones sur Regent Street, Aqua Kyoto a subi une rénovation sophistiquée, le restaurant étant conçu par le designer international primé Robert Angell et des meubles réalisés par nos partenaires de fabrication. La disposition à aire ouverte, les bois sombres, le japannage laqué et la finition artisanale cuivre-or des métaux s’inspirent des philosophies japonaises autour de la quête de la pureté dans l’impur.

La rénovation a réaménagé la pièce autour d’un comptoir central à sushi à aire ouverte, avec le sol de la salle à manger situé dans des banquettes plus intimes au périmètre et un long bar longeant le côté Regent Street. La palette de matériaux — chêne fumé, acier noirci, cuivre martelé et verre nervuré — a été choisie pour être une continuation contemporaine du bâtiment original des années 1920 plutôt qu’une couche concurrente.

Nos partenaires ont produit des cadres de banquette, des menuiseries de bar et des panneaux décoratifs dans tout le restaurant rénové, avec des finitions approuvées en coordination avec l’équipe de conception afin de maintenir la tonalité cuivre-or soigneusement jugée, cohérente avec le cahier des charges.